CHULETA A LA OLLA CON CHORRELLANA

Les presentamos una receta realmente exquisita, este plato es único sobre todo en Cochabamba.

Plato típico de Bolivia, receta de la abuela.

Lo que utilice:

1 kilo de chuleta

1 libra de arroz

2 cebollas

2 tomates

1 libra de papitas pequeñas

2 locotos

1 cubito maggie

Jugó de 4 limones

1 Diente de ajo

Una cucharrilla de azucar

Un CHORRITO de soya

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Sellar las chuletas por ambos lados en un una olla con poco aceite junto al ajo picado.

Preparar y diluir el cubito maggie en media taza de agua caliente y vertir en la olla, dejar reducir un poco y añadir el jugo de los 4 limones, el Chorrito de soya y salpimentar a gusto y la cucharrilla de azúcar. Tapar la olla y dejar cociendo hasta que reduzca casi por completo, como unos 15 minutos.

Servir con una cama de arroz, las papas pequeñas y chorrellana de cebolla, tomate y locoto. 

YO le echo el jugo de las chuletas al arroz y encima va la chuleta y la chorrellana.

Sale totalmente suave y deliciosa la chuleta